車仔麵是經典港式平民美食。藏身街頭巷尾，靈活多變，一撮油麵、十幾廿款餸任意挑選、再加兩殼熱湯、淋匙辣汁，就是一碗庶民Comfort food。功夫多，利潤低，要做得好食並不容易。究竟邊到有 好食車仔麵 ？我們於深水埗 , 灣仔及九龍城都有分店，配料相當特別，手打墨魚餅、半流心溏心蛋、蒜茸雞翼尖都不是隨處可見。絕招是鮑汁炆花膠，每塊都有掌心大，煮得入味腍滑，以$13/塊的價錢來說，絕對是庶民美食。